夏休み

明日から夏休みです。
休み中のパンの予約を沢山頂いて
暇なこの時期に忙しい数日間を過ごしています。
パオのパンでなくちゃ駄目！
そんなお客さんに支えられてます。
感謝です。



少し長めの休みと言っても、旅行に行くなど特別な予定もありません。
いつもより、ゆったりとしたリズム
で過ごして後半から始まる種継ぎや仕込みに備えます。

秋からはパン以外のことでも忙しくなりそうな予感。
全ては必然、いまここ…
そんなふうに思ってます。